Kartoffel
Nyopgravede kartofler i en lækker kartoffelsalat eller kogte til en lækker frokost f.eks. sammen med nyfangede fisk eller andet indbydende tilbehør er fantastisk. Jeg glæder mig hvert forår til at kunne grave de første kartofler op og servere dem for familien.
Sorter
| Navn | Høsttid | Kød | Form | Udbytte |
|---|---|---|---|---|
|
Frieslander |
Meget tidlig |
Lys gul |
Lang-oval |
Middelhøjt |
|
Solist |
Meget tidlig |
Hvidt |
Rund-oval |
Højt |
|
Asparges |
Middel tidlig |
Gul |
Lang-oval |
Lavt |
|
Bintje |
Middel tidlig |
Hvidgul |
Lang-oval |
Middelhøjt |
|
Nikola |
Middel tidlig |
Gul |
Lang-oval |
Middelhøjt |
|
Exquisa |
Middel tidlig |
Gul |
Lang-oval |
Middelhøjt |
|
Folva |
Middel tidlig |
Gul |
Rund-oval |
Meget højt |
|
Sava |
Middel tidlig |
Gul |
Lang-oval |
Middelhøjt |
|
Jutlandia |
Middel tidlig |
Gul |
Rund-oval |
Middelhøjt |
|
Princess |
Middel tidlig |
Gul |
Oval |
Højt |
|
Mirage |
Tidlig |
Gul |
Lang |
Stort |
|
Arielle |
Tidlig |
Gul |
Oval |
Stort |
Dyrkning
Det er nødvendigt at have et sædskifte for at få succes med kartofler.
Kartofler kan dyrkes på al slags jord, især hvis man tilfører jorden rigelige mængder af kompost, som gør lerjorden mere smuldrende og øger sandjordens evne til at holde på vandet. Kartofler er en tærende grøntsat, så der skal være både rigeligt med kvælstof og kalium til rådighed, dvs. at der skal gødes godt inden kartoflerne lægges i jorden, enten med kompost eller husdyrgødning, eller med diverse tørrede posegødninger. Man skal ikke tilføre jorden kalk før kartofler, da det fremmer skurvangreb.
Forspiring
Ønsker man tidlige kartofler, lægges de til spiring sidste i februar – medio marts. De spirer i løbet af 3-4 uger i et rum med 14-18 grader og godt med lys. Læg kartoflerne i ét lag.
Dyrkning
Tidlige kartofler sættes med 30 cm afstand i rækken og med 40 cm mellem rækkerne. Sene kartofler sættes med 35 cm afstand og med 50-60 cm mellem rækkerne. Sætter man de sene kartofler tæt, får man mange små kartofler, men mere afstand giver større kartofler. Vægtmæssigt er udbyttet ca. det samme.
Indtil kartoflerne dækker jorden, holdes ukrudt nede ved 2-3 gange at hyppe jord op i en vold omkring kartoffelplanterne. Hypningen forebygger samtidig, at kartoflerne får lys og bliver grønne.
En anden metode – evt. kombineret med 1-2 hypninger – er et tykt lag jorddække med halvt omsat kompost, hø eller halm. Fra jorddækket er lagt på, til kartoflerne skal tages op, er der begrænset arbejde. Jorddække hjælper også med at holde på fugten.
Får kartoflerne ikke tilstrækkeligt med vand, vil det resultere i lavt udbytte.
Sygdomme og skadedyr
Skimmel
Kartoffelskimmel er den mest udbyttereducerende sygdom i kartofler. Skimmel overvintrer hovedsageligt i læggekartoflerne, hvorfra det spredes til den inficerede knolds top og videre med vinden til de omkringstående planter.
Skimmel ses ved at kartoffelplantens blade begynder at krympe sammen og blive brune. Er vejret tørt, vil der danne sig en hvid svampevækst på undersiden af bladene. Der kan også opstå brune læsioner på stænglerne.
Forebyggelse
- Det bedste middel mod skimmel er at sætte gode forspirede kartofler så snart jorden er bekvem og varm nok. De kan nå at udvikle sig maksimalt inden et evt. skimmelangreb sætter ind efter midlen af juli.
- Hypning med minimum 8 cm jord over knoldene kan forhindre, at regnen vasker evt. skimmelsporer ned til knoldene.
Når planten er angrebet
- Hvis der kommer angreb af skimmel, er der kun ét at gøre: Fjern toppen, så sporerne ikke når ned og angriber knoldene. Kartoflerne skal blive i jorden til august og modne.
